新鄉職業技術學院是一所公辦全日制普通高等職業院校。學院以培養高端技能型人才為主，是一所集職業技術教育基地、職業技能培訓基地、職業技能鑒定基地和職業技能競賽基地為一體的高等職業院校。

學院占地2350畝，建筑面積55萬平方米，擁有實習實訓樓8座，實驗樓1座，面積達8.5萬余平方米，實訓設備總價值超億元。其中，五軸加工中心、工業機器人、數控車床、激光焊機、3D打印機、三維立體內雕機、三維掃描測量儀、汽車綜合檢測設備等大型設備500余臺，自動化柔性生產線、機械裝配、汽修等專業實訓設備3000余臺(套)，能滿足萬余名學生同時進行不同專業、項目及課題的實訓教學需要。

學院現有教職工1066人，具有副教授以上專業技術職務的259人，享受國務院特殊津貼專家3人，國家級技能大師1人，全國優秀教師、優秀教育工作者5人，國家級、省級勞動模范共2人，享受河南省政府特殊津貼專家1人，河南省職業教育教學專家6人，河南省政府、省教育廳學術與技術帶頭人25人，學院教師近三年獲得國家專利350余件。

學院設有師范學院、經濟管理學院、體育學院、航海技術學院、現代設計工程學院、機電工程系、機械制造系、數控技術系、材料工程系、汽車技術系、電子信息系、建筑工程系、藝術與教育系、旅游管理系14個教學院(系)。現開設44個專業。